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王亚伟 研究生教授中国营养学会会员

时间:2013-07-28 15:55来源:郑州元康职业培训学校 作者:admin 点击:

王亚伟老师

王亚伟老师

  王亚伟 研究生,教授。中国营养学会会员、中国烹饪协会美食营养专业委员会委员、河南省营养学会理事。

  主要从事食品营养与食品安全方面的教学、科研工作。先后主讲了“食品营养学”、“烹饪营养学”、“食品卫生与安全”“烹饪卫生学”“食品卫生学”、“保健营养学”等主要课程。研究方向为食品营养保健与食品安全。发表专业论文30余篇,其中2篇被国外期刊收录;主编著作和教材《食品营养与保健》、《食品营养与检测》、《饮食营养与卫生》、《饮食营养与卫生习题集》、《食品营养与卫生》《食品营养》等6部,副主编1部、参编2部。 主持的省级重点科技攻关项目“膳食纤维食品研究” 获河南省人民政府科技进步二等奖、主持的省科技厅“膳食纤维的保健功能及系列食品的开发与生产” 获省教育厅科学进步二等奖、主持的省卫生厅重大医药科研项目“补充维生素A,β-胡萝卜素对农村青少年机体VA储存水平的影响”获省科委科技进步三等奖、曾参与多项研究项目,并有多项科研成果通过省部级专家鉴定。

  获得劳动部营养师培训师资格,也多次参加全国性或地区性学术会议或专业会议,并在会议上进行论文交流。

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