今日初伏，三伏天如何食养，今日推荐代茶饮—生脉饮

三伏天食养注意

第一，“伏”即伏藏的意思，应当减少外出以避暑气，防中暑

“伏”可称“长夏”，“伏”是五行家对季节的另类安排，其中“伏”为“土”。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、土、金、水，一年五季春、夏、长夏、秋、冬，由秋到冬金生水、水生木、木生火，自然循环。但是由夏到秋则不然，火克金，金不敢出来。就要潜伏一段时间，“潜伏”、“伏藏”就是“伏”的本义。

第二，三伏宜清补。

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，亦是养护阳气的最好时机。古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒，以清淡为主。

第三，适当补充益气养阴的汤水。

“三伏天”，尤其是“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，出汗较多，容易耗气伤阴，人们常出现“无病三分虚”的情况。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴的清淡汤水，如用沙参、西洋参、玉竹、淮山等煲汤，以强健体质。

第四，三伏食养以通为要，忌肥甘厚腻。

中医主张“以通为用，以通为补”，疏通六腑，畅达气机，升清降浊。所以一年当中，在夏至、入秋之前，都不宜过补。三伏天应以清心防暑、滋阴生津为主。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。

第五，三伏天还应摄入充足维生素，并及时补充水分。

例如苦瓜中含有丰富的维生素、钙、铁等，味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，熟食养血滋肝，亦能泄去心中烦热，排除体内毒素。民间亦有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，这也是为了增加身体排汗量，排出体内的各种毒素。