近日，在国务院联防联控新闻发布会上，针对疫情防控期间关于吃的问题，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华发表讲话：
赵文华表示，疫情期间，很多人宅在家里，减少外出，没有心思好好吃饭，对于这些问题，赵文华告诉大家，疫情期间，一定要好好吃饭。
赵文华认为，民以食为天，吃是为了营养，为了获得人体必需营养素，也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，保证营养能够使人体的免疫细胞处于最佳的战斗状态。如蛋白质，是细胞更新和修复等方面所必需的，免疫细胞和抗体也是由蛋白质构成，维生素、矿物质对免疫功能也是不可缺少的。
反之，如果营养跟不上，不仅容易被感染，而且感染后不易恢复。营养素对健康而言，是预防、治疗和康复疾病的重要手段，对新冠肺炎的预防、治疗和康复来说更是如此。
延伸阅读：
营养与药物的区别
1.如果把身体比作房子，人生病相当于房子着火，药物的作用更接近于消防队，起着灭火的作用；而营养更像施工队，起着房屋重建、装修的作用。所以药物很多时候有着立竿见影的作用，而营养是一个循序渐进的过程，不能用吃药的心态来进行营养补充。
2.营养用来修补身体受损组织，药物用来暂时控制疾病的症状，可能造成身体更严重的损伤。
3.营养提升免疫力，多数药物降低免疫力。
4.营养可以提升药物的疗效，药物却增加对营养的需求。
吃得好不等于营养好，不要盲目的拒绝营养保健品！
这次疫情，无论是医生、还是专家学者，都一致性认为免疫力对治疗预防病毒有重要作用，个人的免疫系统强弱很大程度上决定了抵抗病毒能力的好坏，而免疫系统的工作必然需要营养来保证。
然而，营养讲求系统性，食物种类要齐全，数量要充足，比例要适当，供需要平衡。
肉类、精加工油炸类食物、坚果类摄入过多、比例不当——新鲜水果、蔬菜、菌类、豆制品摄入不足、供需失衡——吃得太多、动得太少。这些情况对免疫功能起不到帮助作用，反而有可能会因为其它问题影响免疫系统正常工作。
应该努力做到食物多样化，不能不吃主食、而且要多吃粗杂粮，保证鱼禽、瘦猪牛羊肉、蛋类的摄入量，多吃些大豆和豆制品，适当多喝奶，保证优质蛋白的需要;坚持多吃蔬菜和水果，尽可能增加品种;主动足量喝水，控制油炸火烤以及深度加工的食品，少吃过咸过油过辣的食物，不喝或少喝含糖饮料。
营养我们可以从日常食物中获得。当然，如果实在吃不下饭，也可以通过营养保健品摄取。营养保健品虽然不是药，治不了新型肺炎，但可以均衡营养，为免疫细胞提供必需的营养物质，从而提高我们的免疫力！
